MORGADO

Direcció

Reina Dª Germana, 4
Telf: 96 373 35 08



Més informació

Cierre: Domingos y festivos
Vacances: Semana Santa y del 20 de agosto al 20 de septiembre


Mapa



Juan Morgado es el director de este relevante comedor, al que presta su nombre. Estamos hablando de uno de los más consolidados cocineros de Valencia.En 1997, Juan Morgado decide abrir este acogedor local, al que aporta todas sus experiencias: las profesionales y las personales, para crear un punto de encuentro de amigos que se reúnen para comer. Porque su cocina, tras tantos años en el oficio, es depurada, sencilla, sin estridencias. Y por todo ello, es imprescindible la reserva previa.Morgado se ayuda en la cocina, entre otros, por Antonio Martín Galán, incondicional y riguroso, lo que le permite “estar en misa y repicando las campanas”, en el comedor y en la cocina, atendiendo a sus amigos y atendiendo sus fogones. Su carta es breve y estable, pero, además, su oferta diaria (que él mismo presenta) es atrayente, variada. Cada día sorprende.El servicio en sala corre a cargo de José Atienza y Pablo García, que lo hacen de manera profesional y diligente.