Pimentons farcits d’arròs

Pimentons farcits d’arròs

Preparació:

Calfarem l’oli en una paella i afegirem la carn picada. A mitjan sofregir afegirem la ceba tallada, els alls laminats i la tomaca ratllada. Quan estiga tot ben sofregit posarem l’arròs i el safrà. Mesclarem tots els ingredients i omplirem els pimentons, que untarem per fora amb una mica d’oli. Finalment, els introduirem en el forn precalfat a 180°C.


Ingredients

Ingredients per a 4 persones

4 pimentons grans
400 g d’arròs
400 g de carn picada
1 ceba gran
2 tomaques madures
6 dents all
6 cullerades d’oli
Sal
Safrà