Coca morena o de llimonada

Coca morena o de llimonada

Preparació:

Muntarem les clares a punt de neu. Afegirem el sucre i els rovells. Remenarem un minut i afegirem la resta d’ingredients. Després ho posarem en una placa untada d’oli i ho posarem al forn, precalfat a 170°C, durant 35 minuts.


Ingredients

4 clares d’ou
8 rovells d’ou
1/2 kg de sucre
1/2 litre de llet
2 dl d’oli d’oliva
150 g d’ametla
400 g de farina
Canyella en pols (una culleradeta)
Ratlladura d’una llima gran
4 paperets gasificants