Preparació:
Sofregirem els alls laminats i la ceba picada, a continuació les bledes rentades i tallades. Passats 3 minuts, incorporarem les creïlles trossejades, la tomaca madura ratllada i el pebre roig, cobrirem d’aigua i courem aproximadament 20 minuts. Afegirem l’arròs, el safrà i els caragols, courem 5 minut a foc fort i la resta a foc moderat. El caldo quedarà travat.

Ingredients

300 g d’arròs DO València
500 g de bledes
200 g de fesols blancs
2 creïlles
4 dents d’all
1 ceba
1 tomaca madura
Pebre roig dolç
Oli, sal, caragols (opcional) i safrà