Las noticias más antiguas de BUFALI datan de la época de la dominación árabe, al ser conquistado el Reino por el Rey Jaime I de Aragón. Que fue una alquería árabe lo prueba el propio nombre de BUFALI que, según Sanchís Sivera (“Nomenclátor geográfico-estadistico de los pueblos de la Diócesis de Valencia”, Valencia 1922), lo denomina Bohali. Pero los primeros testimonios escritos los encontramos en el “Llibre del repartiment” del Rey Jaime I donde se registra el lugar de BUFALI de distintas maneras: Aboalit, Huet Aboalit, Huet de Bocalich, Huet Abohaliol, Vuet Albohalyt o Vechdebocalich. El primer señor de BUFALI se remonta al siglo XVIII en el que Felipe III crea el Marquesado de Albaida. BUFALI perteneció, pues, al Marquesado de Albaida, dedicándose a la agricultura, pagando su feudo y siendo pueblo devotísimo como lo prueba el hecho de que en tiempos del Patriarca San Juan de Ribera, era su iglesia un anejo de Montaverner desde 1535, constituyendo rectoría de moriscos con el caserío de Calceta; pero a causa de estar muy lejos y tener que pasar el río Albaida, que muchas veces era imposible vadear, se desmembró y erigió en parroquia independiente en 1574, con la advocación de Nuestra Señora del Loreto, cuya iglesia, que estaba derruída, se reedificó entonces lo mismo que la abadía.

Gastronomia:

Destaca el plato conocido como “pericana”, que aquí se prepara con tomate crudo, así como el asado de embutido artesanal de la población (longanizas y morcillas); el arroz al horno y una olla elaborada con arroz, pollo, ternera, verduras, garbanzos y almóndigas de carne, son los platos que completan la oferta gastronómica local.

Festes:

Las fiestas patronales se celebran del 15 al 20 de agosto, en honor a la Mare de Déu de l’Oreto y al Cristo de la Pobreza, con diversas celebraciones religiosas y lúdicas, como el popular concurso de paellas.

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