CASA MANOLO

Dirección

Paseo marítimo, 5 Daimús
Telf: 96 281 85 68
Email: atencionalcliente@restaurantemanolo.com



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Precio: Comida: 35 € (IVA incluido, bebidas a parte). Cena: 45 € (IVA incluido, bebidas a parte).

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Comida

Espuma de hervido valenciana con judía perona
«Cona» crujiente con panceta ibérica
Buñuelo de brandada de bacalao con su pil pil
Coca escaldada con jurel en media salazón
Coliflor, «polp sec», «canaillas», cidro y aceite de oliva
Mozarella con sardina ahumada, albahaca y aceituna negra
Rossejat de fideos
Torrija caremelizada con helado de leche y sopa de café
Capuchina con naranja
Infusión de canela con armagnac
Financier de almendra

Cena

Espuma de hervido valenciana con judía perona
«Cona» crujiente con panceta ibérica
Buñuelo de brandada de bacalao con su pil pil
Coca escaldada con jurel en media salazón
Enalada de capellá
Coliflor, «polp sec», «canaillas», cidro y aceite de oliva
Mozarella con sardina ahumada, albahaca y aceituna negra
Rodaballo con jugo de sus espinas y alcaparras
Torrija caremelizada con helado de leche y sopa de café
Capuchina con naranja
Infusión de canela con armagnac
Financier de almendra

Fundado en 1985, Restaurante Manolo se ha convertido en un referente en la Safor, apostando desde el primer día por el equipo humano que realiza las labores y la más alta calidad en la materia prima. Manuel Alonso es el propietario del restaurante junto a su esposa Matilde Fominaya, habiendo dejado actualmente las riendas de la cocina en manos de su hijo Juan Carlos y dedicándose a la búsqueda por las Lonjas de la zona del mejor producto y a la supervisión del local. A cargo de la sala está su otro hijo, Manolo, encargado de coordinar el buen funcionamiento del comedor.

Restaurante Manolo es un local con capacidad para 120 comensales, ubicado frente al mar, cuya cocina tiene como protagonista los arroces y los pescados de la zona, teniendo como especialidad el arroz con bogavante. Dispone de cava de puros a vista del cliente, carro de quesos nacionales y artesanos. Uno de los puntos fuertes de la casa es la magnífica bodega de vinos.