COFRENTES

COFRENTES

A 103 km al suroeste de Valencia en la carretera N-330 (Requena-Almansa), en la confluencia de los ríos Júcar y Cabriel se sitúa Cofrentes. Tiene una superficie de 103,18 km², se encuentra a una altitud de 430 m. sobre el nivel del mar y tiene 978 habitantes (fuente: INE 2007). El río Cabriel penetra en el término municipal desde Requena en dirección norte-sur, cruza entre las aldeas de Basta y Alcance y, cerca de la villa, gira hacia el este y confluye con el Júcar. Éste llega procedente del término de Jalance y tiene un recorrido extraordinariamente sinuoso en dirección sur-norte. Tras su confluencia con el Cabriel sigue hacia el este y pasa al término de Cortes de Pallás.

La localidad es de origen romano, fue este pueblo quien le dio el nombre de Confluentum, sin duda por estar anclado en la confluencia de los ríos Júcar y Cabriel.

 

 


Cómo llegar:

A 103 km. al suroeste de Valencia en la carretera N-330 (Requena-Almansa), en la confluencia de los ríos Júcar y Cabriel.

RUTA RECOMENDADA VALENCIA-COFRENTES

  • Salir de Valencia
  • Continuar en: CV-3663
  • Continuar en: CV-3663
  • Girar a la derecha: E-901 / A-3
  • En los alrededores de Requena, Continuar en: N-III
  • En la rotonda, tomar la salida 3 Continuar en: N-322
  • Girar a la izquierda:N-330
  • Girar a la derecha: CV-439
  • Entrar en Cofrentes

Tiempo 01h27 00h35 por vías rápidas
Distancia 104 km 60 km por vías rápidas

Gastronomía:

Gazpachos

Lo más típico y llamativo de este plato de la comarca es servirlo y comerlo típicamente de la olla, como lo hacían antiguamente los pastores y aún siguen haciendo los hombres que trabajan en la montaña.

Para prepararlo se trocea la carne y se pone a hervir. Cuando está bien cocida, se retira. Al caldo se le añade un sofrito con los ajos y el tomate. El toque se lo dan las setas de monte o ‘pebrazos’. Mientras se cuece la carne, se prepara la torta. Se pone la harina en forma de pirámide en una mesa, se hace un hueco en el centro y se le echa una cucharadita de sal con agua muy caliente; la masa se extiende con un rodillo para conseguir una torta redonda y muy fina que se cocerá a horno muy caliente.

Zurracapote

La bebida elaborada más típica de Cofrentes es el zurracapote. Se elabora con mosto, aguardiente, azúcar, canela y café  aunque cada familia tiene su receta particular. Se trata de una buena bebida para entrar en calor.

Melocotón

Si hay una fruta destacada en Cofrentes es el melocotón. Pertenece a la variedad Carrasco de Cofrentes y la temporada de recolección es en septiembre. Se caracteriza por su gran tamaño y su agradable  sabor.

Embutido de orza

Se trata de un plato típico de las zonas de interior y de la época de la matanza. Se llama así porque antiguamente no había sistema de refrigeración para almacenar la comida. Entonces se freía el embutido (longanizas, morcilla, chorizoetc.), las costillas de cerdo y el lomo y se introducían en orzas con aceite para que la carne se mantuviese. En la actualidad se continúa haciendo pero es más común utilizar botes de cristal. Se suele acompañar de ajo con patatas. Este acompañante es sencillo de elaborar aunque requiere tiempo. En un mortero se pican unos ajos secos, se añade la yema de huevo y se va removiendo echándole aceite poco a poco. Cuando ha tomado consistencia se le añaden patatas cocidas. La costumbre es comerlo mojando pan.

Torta mal hecha

La repostería está muy presente en la gastronomía cofrentina. Los dulces estrella son  los pasteles de boniato, los buñuelos de calabaza y la torta mal hecha. Este último es el más típico de todos, para elaborarlo se baten bien los huevos, la ralladura de limón y las papeletas de gaseosa en un recipiente. Cuando la pasta es homogénea, se le añade el aceite, volviendo a batir; también se agrega la leche y se sigue batiendo. Por último se le pone la harina y se bate más fuerte para evitar grumos. La masa semilíquida se coloca en una llanta de hornear que previamente se habrá cubierto con papel fino. Se mete al horno donde cocerá de 20 a 30 minutos. El tiempo suficiente para que se quede dorada. Después se le espolvorea abundante azúcar.

 

Lugares de interés:

Castillo de Cofrentes

Se encuentra a 394 m. sobre el nivel del mar y ubicado en la parte más alta de la localidad cofrentina, a 95 m. sobre el nivel del cauce del río Cabriel. De planta rectangular flanqueado por dos cubos y ocho torreones de mampostería, tuvo diversos pisos con yeserías góticas decorando sus salones.

Se divide en tres partes:

  • Recinto inferior o Albacar.
  • Recinto Principal o medio.
  • Recinto superior o Bastión.

Destaca también la Torre del Homenaje, de la que perviven cuatro niveles, el primero sólo accesible desde el nivel superior. Quedan vestigios de su decoración tardo gótica y renacentista. En la torre se encuentra el Reloj recientemente restaurado.

Desde la Tourist Info de Cofrentes se hacen visitas guiadas a diario al castillo, a las 11 y a las 17 horas. Pueden reservarla llamando al teléfono 96 189 43 16.

Volcán Cerro de Agras

Tiene una altura de 527 metros de altitud y posee un extraordinario valor científico y didáctico. Está considerado como el único nacimiento volcánico reciente de la Comunitat Valenciana. La característica más visibles del Cerro de Agras, es la expulsión de CO2  (anhídrido carbónico) y CH4 (metanol), a  través de una cámara magmática instalada en la profundidad que desprende burbujas de gas hacia el manantial de Hervideros. En dicho manantial está situado el Balneario de Hervideros, que recibe esta denominación por la forma de salir del agua, ya que parece que esté en plena ebullición.

Para llegar al volcán, hay que coger la carretera N-330 en dirección a Requena, al cruzar el puente modernista hay que bordear el Cerro de Agras, coger el primer desvío hacia la izquierda y seguir la carretera que conduce hasta la cima del Cerro Agras.

Reloj de la Torre (Castillo)

El Reloj de la Torre, se encuentra en la Torre del Homenaje, en el castillo y ha sido restaurado. Según los expertos, el Reloj de Cofrentes es el más antiguo de la Comunitat Valenciana. Antiguamente los cofrentinos sabían la hora mediante los golpes de campana ya que está preparado para sonar las horas en punto y también las medias horas. El Reloj pertenece en su concepción a una etapa en la historia de la relojería llamada prependular, es decir, que es más antiguo que el invento y la adopción del péndulo de los relojes por Galileo o Huyguens. Por tanto, se trata de un ingenio construido  antes  de la mitad del siglo XVII. Este Reloj se ubicó en la Torre del Homenaje porque ésta ofrece una mayor altura para la bajada de las pesas y porque el sonido de la campana alcanza a todo el pueblo.

Embarcaderos

Su presa se emplaza en la cerrada de Embarcaderos, de donde recibe su denominación. Es unos de los parajes de la localidad más frecuentado por las personas aficionadas a la pesca. En la localidad se pueden pescar las siguientes especies: black-bass, lucios y alburnos, entre otros. La vista del embalse y del entorno es espectacular ya que permite observar los dos ríos que rodean la población y que nacen en los montes Universales, el Júcar y el Cabriel. El embalse forma parte de la cola del Embalse de Cortes, ubicado en el vecino municipio de Cortes de Pallás. El embalse tiene una capacidad de 11.000.000 hm³, esto lo convierte en uno de los pantanos de menores dimensiones de la Comunitat Valenciana. Para llegar a Embarcaderos se debe tomar la N-330 en dirección a Requena y, al pasar el puente sobre el río Cabriel, tomar el camino pavimentado a mano derecha. Siguiéndolo se llega al destino.

Ruta fluvial del Júcar

Cofrentes posee la primera ruta fluvial turística de la Comunitat Valenciana. Se trata de un espectacular y relajante paseo por el tramo del río Júcar comprendido entre Cofrentes y Cortes de Pallás. Una embarcación con capacidad para cincuenta pasajeros permite recorrer en poco más de una hora los catorce km del embalse de Cortes, comprendido entre esta población y Cofrentes. El itinerario fluvial permite a los pasajeros contemplar parajes de gran belleza y valor medioambiental, entre los que destacan las abruptas montañas que forman parte de la imponente Muela de Cortes, que alcanza los cuatrocientos metros de desnivel con relación a las aguas del río Júcar.

Reservas ruta fluvial Cañones del Júcar: http://www.rutafluvial.es

Balneario Hervideros de Cofrentes

http://www.balneario.com/

Más información:

www.cofrentes.es

 

Fiestas:

San Antonio Abad

Estas fiestas se celebran a mediados de enero. Entre todos los actos, la noche de ‘Los Sagatos’ es la tradición más importante y la más esperada por los cofrentinos. Los vecinos se reúnen para cenar alrededor de las hogueras que les calientan de la fría noche y disfrutan del ambiente con familiares y amigos. No falta la bebida más típica de Cofrentes, el zurracapote, elaborado con el mosto de la uva de vendimia, un licor dulce de alta graduación.

Estas fiestas cuentan con emotivos actos religiosos como las procesiones dedicadas al patrón de Cofrentes, San Antonio Abad. El día grande, el 17 de enero,  los vecinos acuden con sus animales y al finalizar la misa y a la salida de la iglesia, el párroco los bendice. Las ‘mayordomas’ o festeras reparten en ese momento pan bendito.

Durante estas fiestas también se celebran concursos, espectáculos, fuegos artificiales, verbenas, almuerzos populares y el canto de coplillas a la Virgen de los Dolores.

Fiestas de mayo

Se celebran a principios del mes de mayo y están dedicadas a San José Obrero. Uno de los actos religiosos más relevantes es el canto a ‘Los Mayos de Cofrentes’ protagonizado por la Rondalla y el Coro que se celebra en la iglesia que lleva el nombre del santo. Al finalizar la misa, las madres celebran una ofrenda a la Virgen pidiendo por sus hijos y se reparte pan bendito.

El acto más destacado de estas fiestas es la representación de la bajada de madera por el río Cabriel, la llamada ‘Maderada’. Este oficio dio fama a los cofrentinos durante siglos, por ello se les puso el apodo de “madereros”.

Una costumbre, que ya se ha convertido en una tradición de estas fiestas es la paella gigante que se prepara para reunir a los cofrentinos y visitantes. Además, como en todas las fiestas del municipio, estos días también se organizan diferentes actividades como concursos deportivos, gastronómicos y culturales, destinados estos últimos a mantener vivo el folclore popular del municipio.

Fiestas de agosto

Se conmemoran en torno al día 15 de agosto en honor a Nuestra Señora de la Asunción y  se pueden considerar las Fiestas Mayores de la localidad. Una gran variedad de eventos y actividades se celebran estos días para satisfacer las preferencias de todos los cofrentinos y visitantes, según sus edades. Se crea una gran expectación ya que se elige a la Reina de las fiestas y a su Corte de Honor. Para recibirla, las calles del municipio se engalanan. Los actos religiosos son también importantes, uno de los más tradicionales es la bajada de la Virgen de la Soledad, en procesión desde el Calvario, es decir, desde la Ermita de la Soledad, hasta la iglesia de San José Obrero. En un ambiente más lúdico se celebra la cabalgata con desfile-concurso de carrozas. Los eventos se completan con verbenas, conciertos, espectáculos, mercado medieval o actividades deportivas.

Oficina de turismo

Dirección: Plaza de España 6 C.P: 46625 Cofrentes
Teléfono: 961894316
Fax: 961894270
Email: cofrentes@touristinfo.net
Página web: www.cofrentes.org
Horario:

Horario: Diario de 9:30 a 13:30 y de 17:00 a 21:00 horas