Arròs amb bledes de Llíria

Los productos tradicionales y la gastronomía de Llíria son los protagonistas del X Concurso de “Arròs amb Bledes”, que se celebrará el próximo 19 de noviembre en el restaurante Porta de l’Aigua.

Los participantes, que tienen que ser profesionales del sector de la restauración, competirán cocinando dos platos. Por un lado, tendrán que elaborar el arroz con acelgas, siguiendo la receta tradicional con arroz, acelgas, aceite, cebolla, tomate, ajo, pimentón dulce, judías, sal, azafrán, patata y, de forma opcional, caracoles. Y, por otro lado, cocinarán un postre de creación libre, con la tradicional calabaza lliriana como elemento protagonista.

El X Concurso de “Arròs amb Bledes” contará con un jurado, formado por críticos gastronómicos y reconocidos profesionales del sector, que tendrán el reto de elegir el mejor arroz con acelgas y el mejor dulce con calabaza. Por cada uno de los platos, se repartirán tres premios, con una dotación económica de 750, 400 y 200 euros, respectivamente.

Las inscripciones para el concurso están abiertas hasta el próximo 14 de noviembre a las 14.00 horas, aunque las plazas son limitadas y se priorizará el orden de inscripción. Esta se puede realizar a través del correo electrónico adl@lliria.es o, físicamente, en la Agencia de Desarrollo Local de las oficinas municipales, situadas en la plaza Mayor.