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La Posada Real, ganadora del concurso de paellas de Sueca

La 53ª edición del Concurso Internacional de la Paella Valenciana de Sueca nos ha dejado una prueba fehaciente de que nuestro plato más internacional puede llegar a todos lados, conservando los est...

Una ruta por las bodegas valencianas de Clariano

Como ya os hemos contado anteriormente, la Denominación de Origen Valencia tiene cuatro subzonas diferentes: Alto Túria, Valentino, Moscatel de Valencia y Clariano. La última de estas cuatro varian...

Receta tradicional de la Coca Cristina

Uno de los dulces más típicos de la cocina valenciana es la Coca Cristina, elaborada principalmente a base de almendra y presentada sobre una oblea circular, algo muy característico de esta receta....

Museo del chocolate en Sueca

Con su característico sabor y su aroma envolvente, el cacao vuelve locos a muchos. Más de uno os sentiréis identificados con estas sensaciones y os encantará todo lo que tenga que ver con un ingre...

Recetas para el verano: esgarraet o espencat

Los valencianos somos conocidos por nuestras célebres recetas arroceras, especialmente la Paella, nuestro plato estrella. Sin embargo, también es importante dar a conocer nuestras excelentes habilid...

Empieza la recolecta de las mieles valencianas

Septiembre es el mes de la recogida de miel en las colmenas, una práctica que gracias a la cultura sobre la miel de la provincia de Valencia genera la creación de diversos eventos en torno a este tr...
All i pebre

All i Pebre en El Palmar

El Palmar es una pedanía de Valencia ubicada en el corazón del Parque Natural de la Albufera. Gracias a su belleza y excelente ubicación geográfica se ha convertido en reclamo turístico durante t...
Paella hirviendo

Se celebra el 53º Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca

Si existe una tradición en las fiestas de los pueblos valencianos esa es la de los concursos de paellas. No suele faltar un día dedicado al plato más conocido de la provincia de Valencia, donde los...

Cavas valencianos: el éxito de la producción artesanal

La producción de nuestros cavas la situamos en 2 subzonas, la de Utiel-Requena y la de Valencia. El clima, las bodegas y los técnicos que en ellas trabajan son considerados la clave que explican el ...
Uva tinta

Monastrell, el renacer del vino valenciano

Monastrell es el nombre de una uva tinta que podemos encontrar por todo el mundo y, puede que debido a esta presencia internacional, reciba una amplia variedad de nombres distintos. Por ejemplo, en Al...
Clochina valenciana

Clóchinas de Cullera: auténtico manjar valenciano

Uno de los productos más populares del territorio valenciano es sin duda la clóchina, criada en aguas de su propia costa y considerada una auténtica delicia autóctona. En otras partes de España t...
Cerveza

Conoce nuestras exclusivas cervezas de producción local

Hace un año, aproximadamente, el periódico El País publicaba un artículo sobre la producción cervecera en la Comunidad Valenciana titulado ‘El boom de la cervezas artesanas’. Los amantes del ...