TABERNA ALKAZAR

Address

Mossén Femades, 9-11
Telephone: 96 352 95 75




En la peatonal calle Mossén Femades, un expositor multicolor de pescado y marisco, se ubica la Taberna Alkázar. Más de medio siglo al servicio de una distinguida clientela que no falla. Nazario Tejedor, jefe de sala, corta el ibérico, o canta los platos, con un servicio de barra auténtico de taberna, o de bar, donde aún se chatea y se toman finos y manzanillas.Jorge Fernández, su gerente, afirma que “el secreto de esta obra es, sin duda, la calidad del producto, en sí mismo, y la sencillez en las elaboraciones”. Mariscos, pescado, verduras, ibéricos, salazones, quesos, en manos de profesionales sabedores de su responsabilidad, al frente de los cuales está Manuel Díaz Galiano, como jefe de cocina.Como si de un rito se tratara, la comida se inicia con la llegada a la mesa de un jugoso pan con tomate y aceite. Y a ello le seguirá un ágil y acertado servicio, con la atención personalizada de una plantilla muy bien entrenada y que lleva largo tiempo en la casa