ALL I PEBRE D’ANGUILA

ALL I PEBRE D’ANGUILA

Preparació:

Posem la paella al foc amb
l’oli. Una vegada l’oli calent,
aboquem les creïlles i els
alls. Sofregim uns cinc
minuts i tirem el pebre
roig. Sofregim amb atenció
perquè no es creme i posem
l’aigua, les anguiles i el
llorer. Deixem bullir durant
25 minuts. Rectifiquem de
sal i finalment afegim un
picada d’all, ametla i pebre
en pols.


Ingredients

Anguiles
Creïlles
Alls
Pebre roig
Llorer
Oli d’oliva
Aigua
Sal
Ametles
Pebre blanc en pols