ALL I PEBRE DE ANGUILA

ALL I PEBRE DE ANGUILA

Ingredientes:
Anguila
Patatas
Ajos
Pimentón
Laurel
Aceite de oliva
Agua
Sal
Almendras
Pimienta molida blanca

Preparación:
Ponemos la paella al fuego con el aceite. Una vez calientes se añaden las patatas y los ajos. Sofreímos unos cinco minutos y echamos
el pimentón. Sofreímos con cuidado para que no se queme y ponemos el agua, las anguilas y el laurel. Dejamos hervir durante 25 minutos. Ajustamos de sal y,por último le añadimos un picadillo de ajo, almendra y pimienta molida.