AYORA

AYORA

Ayora sorprende al visitante ya que ofrece una serie de atractivos complementarios entre sí. El viajero descubrirá una localidad cargada de historia, claramente manifiesta en la riqueza de su patrimonio histórico-artístico, legado de la presencia humana desde sus más remotas manifestaciones. Junto a ese rico patrimonio podemos destacar la riqueza y abundancia de sus recursos medioambientales y paisajísticos.

La Villa de Ayora extiende su núcleo urbano alrededor de su Castillo, que se alza sobre un cerro de 640 metros de altitud con grandes peñones. En su trazado urbano pueden distinguirse diversos barrios, cuyo recorrido permite apreciar el legado de la historia de Ayora.


Cómo llegar:

Ayora es una población situada en el interior de la provincia de Valencia, limítrofe con la provincia de Albacete. El macizo montañoso que se levanta entre Ayora y el resto de la provincia hace que sea un lugar de no fácil acceso. De hecho el camino más corto para ir a Ayora desde Valencia sería por la carretera comarcal CV-322 que atraviesa toda la sierra, pero este es a su vez el peor camino por tratarse de una carretera estrecha y llena de curvas. Recomendada solamente para viajeros con paciencia y que quieran disfrutar de las vistas que ofrece el paisaje.

Sin duda la ruta por la mejor se accede a Ayora desde Valencia es por la N-430, hoy Autovía del Mediterráneo, hasta Almansa, y desde aquí circulando 20 Km por la N-330 se llega a Ayora sin ninguna complicación. Otra alternativa sería viajar desde Valencia por la N-3, hoy Autopista de Levante, hasta Requena, y desde allí por la N-330 hasta Ayora. Aunque la carretera no es tan buena por este lado, presenta la ventaja de atravesar todo el Valle de Ayora junto con las poblaciones del mismo. Los accesos desde la provincia de Albacete pueden hacerse viniendo por Almansa como ya se ha comentado, o por la CV-320, que atraviesa las hermosas pinadas del paraje de los montes de La Hunde y Palomera.

Gastronomía:

Indiscutíblemente el producto estrella de la gastronomía ayorina es la Miel. Al ser Ayora el mayor centro productor de miel de toda España, la miel se puede degustar por todos los rincones, así como adquirir todas sus variedades. Entre los platos elaborados con miel están:

– El Aguamiel. Se trata de un postre elaborado con trozos finos y alargados de calabaza que se cuece en almíbar de miel, y se sirve frío.
– Lechugas con miel: hojas de lechuga tiernas untadas en miel.
– Turrón de grullos: realizado con pasta de harina, huevos y miel.
Entre otros postres también se destacan los almendrados, suspiros, pasteles de boniato, torta de llanda y mazapanes.

Otro de los productos estrella de nuestra gastronomía es el embutido. Desde hace año se realizan los embutidos de manera tradicional y con la mejor calidad. Puede degustar las longanizas, morcillas, chorizos junto con un amplio etc. Entre la variedad de embutido hay dos especialidades típicas de Ayora que son las “Guarras” y el “Perro”.

Podemos seguir comentando las virtudes de los productos de la zona como la gran variedad de postres que se realizan. Cada festividad local tiene su propio postre tradicional.

También podemos destacar las tortas fritas o los pasteles de boniato.

Podemos destacar la calidad de nuestros hornos tradicionales.

Pero mejor les invitamos a que se pasen por la Feria Gastronómica del pueblo.

“El primer corte de la MIEL”

Esta feria se celebra cada mes de Octubre y en ella podrá degustar todos los productos antes mencionados y los platos tipicos de Ayora y sus poblaciones cercanas.

Lugares de interés:

Castillo

Este monumento se sitúa en una elevación en el centro de la villa. Edificado posiblemente a mediados del siglo XIII, tras la reconquista cristiana, sobre una antigua construcción árabe. El conjunto estuvo compuesto por el palacio-residencia de cuatro plantas, tenía dos plazas fuertes y una gran torre del homenaje, además de otras dependencias para soldados y servidumbre, aljibes y jardines. El conjunto estaba rodeado por cerca de mil metros de murallas y torreones de defensa.

El castillo quedó arruinado por las tropas de Felipe V en la guerra de Secesión, pero su hermoso perfil y sus grandes dimensiones todavía evocan su presencia histórica. Entre sus restos cabe destacar la torre del homenaje, de planta cuadrada, la “puerta falsa”, mandada construir por la Marquesa de Zenete en el s.XVI, sobre la que estaba su escudo de armas, así como lienzos, murallas, cubos, fosos, cisternas…

Iglesia Parroquial de Ntra. Sra. de la Asunción

El conjunto, situado en el centro de la población, es más que un interesante compendio de la arquitectura entre los siglos XVI y XVII. La nave (de 42 metros de longitud, por 13 de anchura y 23,6 de altura) está formada por cinco cuerpos, a los que hay que sumar el área del presbiterio. Las capillas laterales que hay entre los contrafuertes están separadas por pilastras de capitel corintio, sobre el que se asienta un potente cimacio del que se arrancan los nervios de las bóvedas. En su interior conserva unas espléndidas tablas de Yáñez de Almedina, pintor formado en Venecia por los discípulos de Leonardo da Vinci. También encontramos óleos, destacando el de El Ángel Tutelar de Ayora, del autor Vicente López y el retablo gótico con tablas pintadas de la Escuela Valenciana del S. XVI relacionados con el círculo del maestro Cabanillas.

Iglesia de Santa María la Mayor

La Iglesia de Santa Maria la Mayor es un edificio religioso construido en el siglo XIII de estilo gótico el cual fue ampliado en su cabecera en el siglo XV y reformado en el siglo XVIII. Se trata de una iglesia que sigue la tipología de las denominadas de reconquista, de una sola nave con techumbre de madera sobre arcos diafragma.

Cruz de San Antón

Situada a la entrada de la villa desde Almansa. Cruz de término, de estilo gótico, labrada en piedra bajo un edículo con cuatro columnas que la cobija. Su construcción se atribuye a Miguel Molsós en el siglo XV. Se trata de una columna de piedra de forma octogonal que supera los 2 metros de altura, coronada por una cruz. Esta cruz superior tiene un cristo crucificado en el interior de una de sus caras y una imagen de la virgen en la otra.

Ruta del “Hilo rojo”

Muchos son los lugares que se pueden destacar de Ayora. La Ruta del Hilo Rojo permite conocer todos los rincones de la población.

Si por algo se caracteriza Ayora es por la riqueza natural que disfruta. Poco después de salir de la villa podemos disfrutar de la naturaleza, de las sierras de montañas, de los senderos naturales y contemplar una gran variedad de especies y animales autóctonos.

Parajes Naturales

La Hunde

Al nordeste del municipio de Ayora, al pie de la Sierra Palomera o Muela de la Hunde, a 875 metros de altura, encontramos uno de los patrimonios naturales más importantes de la Comunidad Valenciana. Con el importante caudal de la Fuente de la Cadena, compone un grato paisaje, especialmente recomendable para campamentos. Ocupa un extenso pinar, muy bien cuidado, espacios para zona de acampada y zona de recreo, perfectamente equipados y una balsa circular que recoge las aguas de la Cadena. Destaca su variedad faunística (gineta, jabalí, águila real, águila perdicera, ardillas…) como vegetal (arces, fresnos, carrascas, sabinas, encinas y pinos).

Montemayor

Pico situado a unos dos kilómetros aproximadamente de la población con una altura de 1.200 metros que se caracteriza por la panorámica, así como por la ermita construida en su cima, objeto de peregrinación cada tres de mayo.

Sierra de Ayora

Al este de Ayora se sitúa la sierra, con aproximadamente 20.000 Ha. Alzada a 1.000 metros de altitud sobre el nivel del mar, permite contemplar a vista de pájaro el Valle de Ayora y la Canal de Navarrés. Este macizo alberga en su interior multitud de enclaves naturales (fuentes, abrigos, cuevas….) interesantes por su riqueza en cuanto a flora y fauna.

Sierra de Palomera

El Pico de Palomera se encuentra a 1.258 metros sobre el nivel del mar, siendo el punto más alto de la comarca. En una de sus caras, a 1.000 metros de altitud, podemos adentrarnos en la Cueva Negra, que alcanza una profundidad de 200 metros aproximadamente, con amplias galerías y con abundancia de estalactitas y estalagmitas.

La Hoz

Paraje natural con abundante vegetación debido a la humedad de la zona. Se pueden encontrar diversas especies de aves como buitres.

Más información turística:

http://ayora.es/turismo/

Fiestas:

FESTIVIDAD DEL SANTO ÁNGEL

Existe en Ayora una tradición secular que forma parte de la religiosidad popular de los ayorinos y de la propia identidad de nuestro pueblo. Es la devoción al Santo Ángel y la celebración de su fiesta el segundo lunes de enero.

CARNAVALES

La semana de carnavales se desarrolla durante la semana del miércoles de ceniza.

SEMANA SANTA

Los actos más vistosos de esta semana grande religiosa son sin duda las procesiones. Todo se realiza en un día, el viernes Santo. Durante la mañana tiene lugar la procesión que representa la pasión de Nuestro Señor Jesucristo.

FIESTAS DE AGOSTO. LOS TOROS EN HONOR A LA VIRGEN DE LA ASUNCION

Los Toros. Se celebran del 8 al 15 de agosto y constituyen sus ingredientes principales el culto a la Virgen de la Asunción, el toreo de vaquillas, y las actuaciones musicales.

FERIA EL PRIMER CORTE DE LA MIEL

Se celebra el fin de semana más próximo del día de la Comunidad Valenciana y del puente del Pilar. Es una muestra de las tradiciones gastronomitas, turísticas y culturales de Ayora. Se llevan acabo las exhibiciones relacionadas con la miel, como son las muestras de corte de miel en las que los apicultores locales nos enseñan su trabajo con las colmenas. Sin duda el corte de la miel de Ayora es una gran opción para deleitarse y endulzarse .

Donde encontrarnos



Oficina de turismo

Dirección: Calle San Francisco s/n (Casa de la Cultura) C.P: 46620 Ayora
Teléfono: 961890658
Email: ayora@touristinfo.net
Página web: http://www.ayora.es
Horario:

Horario: Lunes, viernes, sábado y domingo de 10:00 a 13:30 h. Martes, miércoles y jueves de 10:00 a 13:00 h. Lunes, jueves viernes y sábado de 16:30 a 18:30 h